zapomenuté heslo

Šrucha zelná – známý plevel, neznámá léčivka

Šrucha zelná – známý plevel, neznámá léčivka
Šrucha zelná (Portulaca oleracea), někdy nazývaná také portulák, patří mezi málo známou zeleninu. V dřívějších dobách byla její konzumace poměrně častá, postupně se na ni však zapomnělo a teprve nyní ji začínáme znovu objevovat.

Šrucha roste téměř všude a to velice rychle, při pěstování ji lze sklízet už po 20ti dnech. Lze ji snadno pěstovat i celoročně, například ve skleníku nebo na okně. A proč bychom ji vlastně měli pěstovat?

Šrucha je totiž ideálním zdrojem zejména omega-3-mastných kyselin, které jsou v poslední době velmi vyhledávaným doplňkem stravy! Kromě značného obsahu omega-3-mastných kyselin šrucha obsahuje také řadu vitamínů, především A, komplex vitamínů B a vitamin C, karotenoidy. Je zdrojem hořčíku, vápníku, draslíku a železa.

Léčivé účinky

Šrucha se uplatní především v prevenci chorob díky obsahu vitamínů a tělu prospěšných látek.

Vnitřně:

  • proti kašli
  • při bolesti v krku
  • proti otokům dásní

Použití:

Nejčastěji je šrucha používána jako součást různých salátů, ať už čistě zeleninových nebo s masem. Lze ji přidávat syrovou nebo krátce osmahnutou. Šruchou si můžeme posypat chleba s máslem nebo talíř polévky. Stonky šruchy chutnají podobně jako chřest a poupata květů naložená v láku jsou skvělou náhradou kapar. Listy lze upravit a konzumovat jako špenát.

Kdy sklízet a jak uchovávat

Listy šruchy sbíráme ještě před květem, později hořkne. Lze ji tedy sbírat přibližně do půlky léta. Pokud ji pěstujeme, lze si výsev načasovat a používat ji tedy celoročně. Skladování šruchy je problematické, ideální je konzumovat listy ještě v den sběru, jinak vydrží v lednici 3-4 dny v navlhčeném ubrousku nebo ve vodě. Lahodnější chuť mají listy sklízené odpoledne, protože obsahují méně kyseliny jablečné.

Autor: www.pestovani.in
Foto: iStock
14. 7. 2016



hodnotit 1 2 3 4 5

Mohlo by Vás zajímat


Přidej komentář

Rewrite letters from the image.
Musíte se nejprve přihlásit formulářem vpravo nahoře či zaregistrovat



Energie dne

jezevec
JEZEVEC - dřevo


Doporučujeme



Poslední drby

Vera65
Výhra
Vyhrála jsem v Březnu 2017 i když jsem to po několika měsících urgovala Bylo mi odepsáno že to redakce zařídí Dnes je...
Dagmar
Medicína
Dobrý den. Chtěla bych se zeptat, zda někdo ví, na co je dobré lněné semínko. Děkuji

drbárna...

Poslední rady

Čínská medicína
Polyp na děloze

Dobrý den, obracím se na Vás o radu jaký preparát zvolit na polyp na děloze,který mi způsobuje nepravidelný...

Čínská medicína
Čínská medicína a...

Dobrý večer, jsem začátečník v čínské medicíně a ráda bych Vás poprosila o radu. Mému dědečkovi jsem chtěla...


poradna...

Reklama

facebook