Wellness

Mrkvová polévka s noky

Polévka je základ. Zahřejte se v chladném počasí dobrou mrkvovou polévkou.

Ingredience pro 4 osoby:

  • 1 kg mrkve
  • 1 petržel nebo pastinák
  • ½ cibule
  • 1 lžíce olivového oleje
  • kmín
  • tymián
  • sůl
  • 1 vejce
  • čerstvá petrželka
  • 2-3lžíce dětské krupice

Postup:
Na olivovém oleji orestujte cibulku, přidejte nastrouhanou mrkev a petržel. Zalijte 1,5 l vody nebo domácím zeleninovým vývarem, dochuťte solí, kmínem a tymiánem. Vařte asi tak 10 minut, poté rozmixujte a vraťte zpět do hrnce. Vejce ušlehejte spolu s nasekanou petrželkou, špetkou soli a krupice. Krém přiveďte k varu a uvařte v něm lžičkou vytvarované noky po dobu 2 až 3 minut.

Tip: petržel velmi chutně nahradí i máslová dýně nebo dýně hokaido.

Více receptů naleznete na www.receptyprodeti.cz

Foto: www.receptyprodeti.cz
4. 2. 2012