Vláknina je souhrnné označení pro rostlinné polysacharidy, které jsou rezistentní k natrávení enzymy v trávicím traktu, jinými slovy, jedná se o nestravitelné polysacharidy. Dostatek vlákniny je nezbytný jako prevence řady civilizačních onemocnění, kardiovaskulárními chorobami a diabetem počínaje a nádorovými onemocněními konče. Obecně je známo, že vláknina zabraňuje zácpě, zmírňuje průjem, snižuje hladinu cholesterolu, snižuje riziko rakoviny tlustého střeva a rakoviny konečníku, zmírňuje hemeroidy, omezuje tvorbu žlučových kamenů a může pomoci i při hubnutí.
Vláknina je souhrnné označení pro rostlinné polysacharidy, které jsou rezistentní k natrávení enzymy v trávicím traktu, jinými slovy, jedná se o nestravitelné polysacharidy. Dostatek vlákniny je nezbytný jako prevence řady civilizačních onemocnění, kardiovaskulárními chorobami a diabetem počínaje a nádorovými onemocněními konče. Obecně je známo, že vláknina zabraňuje zácpě, zmírňuje průjem, snižuje hladinu cholesterolu, snižuje riziko rakoviny tlustého střeva a rakoviny konečníku, zmírňuje hemeroidy, omezuje tvorbu žlučových kamenů a může pomoci i při hubnutí.
Co je to Hi-maize – vláknina?
Tato přírodní speciální forma dietní vlákniny pomáhá udržovat střeva ve zdravém funkčním stavu a pomáhá udržovat stabilnější hladinu cukru v krvi. Pokud se Hi-maize™ použije jako přísada do chleba, sušenek, těstovin či cereálií, zvýší se jejich obsah vlákniny, aniž by tyto potraviny chuťově utrpěly. Nahrazením části mouky rezistentním škrobem redukujeme obsah stravitelného škrobu, a tím i obsah glukózy, která je po rozložení škrobů absorbována do krve. Potraviny s vysokým obsahem snadno stravitelného škrobu, například bílý chléb, rychle uvolňují glukózu z tenkého střeva do krve. To způsobuje její prudký vzestup v krvi, který je vzápětí následován rychlým poklesem. Potraviny, obsahující vlákninu nebo rezistentní škrob, způsobují pomalejší nárůst glukózy v krvi, a tak udržují její stabilnější hladinu.
Kromě snížení glykemického indexu je dostatek vlákniny nezbytný i pro udržení správné činnosti a zdravého stavu střev, chrání před zácpou, pomáhá regulovat hladinu cholesterolu a vylučovat toxické látky z organismu. V České republice je možné Hi-maize najít v nabídce společnosti REJ s. r. o., která dodává výrobky odpovídající zásadám správného a zdravého stravování. Tato společnost přidává Hi-maize pro zvýšení výživové hodnoty i do svých dalších produktů. Na správnou skladbu a prospěšnost výrobků pro organismus dohlíží mimo jiné i přední český odborník na zdravou stravu Petr Havlíček.
Připravila: Zuzana
Foto: archiv firmy
24. 10. 2013
