Jahody jsou skvělé, melouny nám také svědčí. Stejně dobře si však můžete vychutnat až do posledního zrníčka také sezonu rajčat.
Těžko bychom hledali sympatičtějšího zástupce, který se dá s úspěchem pěstovat i na balkoně. Zralé plody jsou však momentálně dostupné za příjemně nízkou cenu, užít si je tedy může každý.
Spor o slovíčka
Mezi největší producenty rajčat patří například Čína, Indie a USA, z evropských zemí Itálie a Španělsko. Zajímavé ovšem je, že z botanického hlediska se rajče vnímá spíše jako ovoce. A dodnes se názory na to, zda je zelenina, nebo ne, v různých státech liší. Například Nejvyšší soud Spojených států se rozhodl pro zeleninu, kdežto podle usnesení Evropského parlamentu je rajče ovoce.
Proč jsou zdravá
Rajčata dozrávající na sluníčku chutnají na jedničku, proto je dovoz kvalitních plodů z jižních zemí (až nebudou stačit ty vypěstované u nás) vhodný. Stejně skvostný je i podíl výživových látek. Podle webu healthline.com obsahují řadu vitamínů, například provitamín A, vitamíny řady B, dále C… Z minerálů zmiňme železo nebo draslík. Více než 90 procent objemu tvoří voda, naopak sacharidy a tuky v nich najdete opravdu minimálně. Potěší vás také jejich nízká kalorická hodnota. Obecně rajčata podporují imunitní systém, chrání organismus před působením volných radikálů, slibují antibakteriální účinky a jiné.
Tomatin a lykopen
Nezralá rajčata určitě nikdo nebude běžně konzumovat. A kdybyste snad chtěli, pak si dejte pozor. Jak uvádí web healthline.com – zelené plody obsahují tomatin, který může být toxický. Naopak zralá rajčata obsahují antioxidant lykopen. Ten má pozitivní vliv v prevenci srdečních onemocnění.
Tip pro příští rok
Chcete-li, zkuste si rajčátka vypěstovat. Do jara máte dost času zvážit, jakou odrůdu zvolíte. Na balkon se nejlépe hodí rajčata keříčková, která nedosahují takového vzrůstu a nepotřebují oporu pro svůj růst. Pokročilí zahrádkáři pak nedají dopustit na rajčata tyčková, která se pěstují výhradně z předpěstované sadby. Nejlépe se jim povede v půdě vyhřáté alespoň na 10 °C. Ideální období pro předpěstování nabízí březen. Rajčata milují sluníčko a hodně vody. Jsou velice citlivá na plíseň, proto je nutné zavlažovat přímo ke kořenům, nikoli na list, optimálně kapkovou závlahou.
Připravila: Věra Háková
