Nezbytným předpokladem pro správný duševní rozvoj dětí je zdravý mozek, jehož základním stavebním kamenem je DHA. Četné studie prokázaly podpůrný vliv nenasycené mastné kyseliny dokosahexaenové (DHA) na vývoj mozku a CNS, a tím na celkový psychomotorický a mentální vývoj, rozvoj paměti a poznávací funkce dítěte.
DHA
Jde o neesenciální mastnou kyselinu, kterou si sice organizmus dokáže vytvořit z jiné mastné kyseliny – A – linoleové, ale jde o velmi neefektivní proces. Navíc vzniklé množství není dostačující. Proto je třeba tělu DHA dodávat v potravě. Dostatečným zdrojem dokosahexaenové kyseliny je mateřské mléko a rybí tuk – makrely, losos, sleď, pstruh, sardinky, čerstvý tuňák, ale ne konzervy nebo rybí filé. Jako doporučené množství DHA na den se nejčastěji uvádí cca 150-200 mg dětem ve věku 6 měsíců až 18 let, pro dospělé pak 200 mg. To také po přepočtení na týden odpovídá právě cca 2 porcím tučného rybího masa.
Vitaminy
Pro správné fungování nervové soustavy je nezbytná také celá řada vitaminů. Mezi ty nejdůležitější patří vitamin B1, B6, B12 a kyselina listová. Díky vitaminům skupiny B jsou nervová vlákna pružná a pevná a informace tak mohou proudit rychleji. Každý vitamin skupiny B má pak ještě svou vlastní specifickou úlohu, kterou přispívá ke správnému fungování nervové soustavy. Vitaminy skupiny B mají navíc vliv i na celou řadu dalších orgánů.
Nedostatek u různých věkových skupin
Nedostatečný příjem nenasycených mastných kyselin stravou má na lidský organizmus prokazatelně nežádoucí vliv. U malých dětí může dojít k nedostatečnému vývoji centrální nervové soustavy. Děti se navíc hůře učí a koncentrují. Toto tvrzení dokládá například studie NEMO* prováděná v roce 2004-2005 mezi dětmi v Austrálii a Indonésii. Děti dostávaly po dobu jednoho roku každý den směs vitaminů, minerálních látek a nenasycených mastných kyselin. Po roce se u nich prokazatelně zlepšila paměť i verbální učení.
*(The NEMO Study Group. Effect of a 12-mo micronutrient intervention on learning and memory in well-nourished and marginally nourished schoolaged children: 2 parallel, randomized, placebo-controlled studies in Australia and Indonesia. American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 86, No. 4, 1082-1093, October 2007.)
Připravila: Zuzana
Foto: archiv
28. 1. 2021