Zelená lékárna

Saturejka pro dobré trávení

Saturejka zahradní (Satureja hortensis) je známým kořením provázejícím zejména luštěniny. Kromě zajímavé chuti má však také léčivé účinky…

Léčivé účinky saturejky


Vnitřně:

  • podporuje trávení
  • účinkuje proti nadýmání
  •  dezinfikuje
  • mírné tonikum
  • podporuje činnost srdce, snižuje krevní tlak
  • pomáhá při astmatu
  • tlumí pocit žízně u diabetiků

 

Zevně:

  • jako stahující a čistící pleťová voda (zejména pro mastnou pleť)
  • kloktadlo

 

Dávkování saturejky:

Nálev: 1 lžičku sušené natě přelejeme šálkem vroucí vody a necháme cca 10 minut louhovat. Pijeme nejlépe před jídlem 2-3x denně. Není vhodné dávky zvyšovat, mohlo by dojít k přílišné zátěži ledvin a jater.

 

Využití saturejky v kuchyni

Saturejka se hodí k dochucení luštěnin, zeleniny, mas (zejména zvěřiny), různých pomazánek a uzenin. Kultivary s citronovou vůní se výborně hodí k pokrmům z ryb.

Kdy sklízet a jak uchovávat saturejku

Sbíráme kvetoucí nať průběžně v době vegetace, nejlépe v ranních hodinách. Používáme ji buď čerstvou, nebo sušíme se svazečcích ve stínu. Umělá teplota by neměla přesáhnout 35 °C. Uchováváme v papírových sáčcích mimo dosah světla a ideálně v chladu.

 

Autor: www.pestovani.in
Foto: iStock
23. 7. 2021


Diskuze: příspěvků